Papildytas Naujo maisto sąrašas

Sąraše arabinio kavamedžio Coffea arabica L. ir (arba) didžiojo kavamedžio Coffea canephora Pierre ex A. Froehner lapų užpilas.

Kavos užpilas kaip tradicinis trečiosios šalies maisto produktas gali būti vartojamas toks koks yra, tačiau ne kaip kitų gėrimų sudedamoji dalis.

Tradicinis maisto produktas ruošiamas sumaišant ne daugiau kaip 20 g kavamedžių Coffea arabica L. ir (arba) Coffea canephora Pierre ex A. Froehner sausų lapų su 1 l karšto vandens. Lapai išimami ir tada užpilas pasterizuojamas (ne žemesnėje kaip 71 °C temperatūroje 15 sekundžių).

Kavamedžio Coffea arabica lapuose yra epigalokatechingalato (EGCG) todėl nustatytas didžiausias leistinas EGCG kiekį viename litre užpilo – 700 mg.

 

Toliau skaitykite